Sale vegano, nero Kala Namak

Sale nero Kala Namak

€168.00

Sacco da 25 Kg, grani da 2,5 – 4 mm. Spedizione compresa nel prezzo.

Descrizione prodotto

Sale nero Kala Namak, noto anche come sale nero o sale nero indiano, è un sale minerale grezzo in pezzi, di colere rosso-grigio o marrone. In India e Pakistan è uno degli ingredienti più tradizionali: parliamo del Kala Namak, il “sale nero indiano”, famoso in occidente anche come “sale dei vegani“.

È costituito principalmente da cloruro di sodio – componente principale del sale da tavola, che infatti dà il gusto salato – ma anche da impurità come solfati, solfuri (che danno l’odore e il colore), ferro e magnesio. L’aspetto ricorda quello della piastra vulcanica o lavica, difatti proviene dalle miniere vulcaniche del Pakistan. È un minerale tipico della cucina indiana. Le sue proprietà sono ancora in via di scoperta, ma i medici ayurvedici e i naturopati, sono convinti dei tantissimi benefici che il “sale nero indiano” ha per il corpo.

La medicina ayurvedica indiana consiglia il sale nero Kala Namak per aiutare a risolvere problemi legati all’apparato digerente come stipsi, indigestione, bruciore di stomaco, gonfiore addominale. Ha proprietà lassative e viene utilizzato anche nella produzione di dentifrici, in combinazione con altri ingredienti vegetali. Inoltre, viene inserito nelle diete di chi segue un regime alimentare a basso contenuto di sodio a causa dell’ipertensione, ma ovviamente il suo utilizzo deve essere indicato da un medico.